野菜から食べる順番の効果はいつ実感できる?時間の目安と頑張らず続けるコツ

野菜から食べる順番は、体重計の数字に出るまでにそれなりに時間がかかります。数日で「減った」と感じる人は少なく、私は数週間単位で見るものだと思っています。

どうも、くろまめです。

ただ、食事中の「時間」の使い方なら、今日の一食目から変えられます。効果をどのくらいの時間軸で見ればいいのか、食事中は何分くらいかければいいのかを、40歳の私のやり方と合わせて書きます。

食べた直後に実感できるのは「体重」ではなく「満腹感」

最初に期待値を合わせておきたいんです。野菜から食べても、その日の夕方に体重が1kg落ちる、ということはまずありません。

食べる順番と血糖値の関係については、別の記事で仕組みをまとめています。効果の程度や最新の情報は、公式の資料や専門家の情報で確認してください。

食事の順番で血糖値はどう変わる?効果とやり方を続けられる形で解説

ここで大事なのは、血糖値のグラフは自分の目で見えない、という点です。血糖値を測っていない普通の人が実感できるとしても、せいぜい「後半のご飯が少なくても満足できた」「食後の眠気がましだった気がする」くらいだと思います。これは気のせいの可能性もあるので、参考程度に考えておくのがよいです。

体重に出るまでの時間は、早くて数週間

野菜を先に食べる順番は、劇的に落とす技ではありません。食事の入り方を整えて、食べ方を少し落ち着かせる手助けをするくらいに考えておくと、期待しすぎずにすみます。

だから、順番を変えて3日で結果を見ようとすると、がっかりしやすいと思います。ここでやめてしまうのが、いちばんもったいない。

目安としては、最低でも2〜4週間かなと思います。しかも体重は日々のぶれが大きいので、1日ごとの数字ではなく、数週間の流れで見るのがおすすめです。

体重は水分などで日によって普通に上下するので、順番ひとつの効果は、日々の数字からは読み取れません。

見方については、こちらの記事に書いています。

週単位の体重変化で判断する方法｜40歳の私が土日の増減に振り回されなくなった見方

食事中の「時間」はどう使う?

もうひとつの「時間」は、食事にかける時間です。野菜から食べるだけでなく、野菜に数分かけると、そのぶんあとの食べ方も落ち着きます。

ただ、ここで「ひと口30回噛む」「15分かけて野菜を食べる」のようなルールを作るのは、私はおすすめしません。会社の昼休みでそれをやると、続けるのは難しそうです。

私の昼は、会社の仕出し弁当です。ご飯の量はいつも減らして食べています。野菜から食べる順番も意識していて、時間を測ってはいません。弁当だと、おかずが仕切りで分かれているぶん、先に野菜を食べる流れを作りやすいと思います。

気にするのは、順番と、ご飯を減らすことだけ。時間の長さは決めない。これくらい雑なほうが、続けやすいと思います。

自宅で食べるとき、順番を忘れる問題

正直、いちばん崩れやすいのは外食や家の食事だと思います。目の前に好きなものが並ぶと、順番のことは忘れやすいものです。

やり方を3つに絞るなら、こうです。

1. 最初のひと口は野菜かサラダ、汁物の具にする
2. 主食はいったん後回しにして、おかずのあとに手をつける
3. 忘れた日は、気づいた時点から切り替える(やり直さない)

3つ目が大事です。忘れた日を「失敗」にしない。気づいたところから野菜に戻れば、それで十分です。

効果が見えない時期に、何を見ておけばいいか

順番の効果が体重に出ない時期は、数字以外のものを確認します。たとえば、「その週、野菜から食べた回数」です。完璧にやる必要はなく、ゼロの日がないかを見る程度。

私は食べたものをスマホで記録していません。気をつけているのは、体重計、カロリー、食べる順番の3つだけです。

結局、どれくらい続ければいいのか

私の答えは、「効果を確かめる」より「抜けない形にする」を先にやる、です。

目安として、まず1か月。そのあいだは体重の増減で一喜一憂せず、野菜から食べることだけを淡々と続けます。1か月たったら、体重の流れを見返してみてください。下向きなら、そのまま続ければ大丈夫です。横ばいなら、順番以外(食べる量や間食など)を見直す時期です。ただ、順番の効果だけを切り分けるのは難しいので、あくまで全体の流れを見る目安にしてください。

体重の測り方もぶれを減らすのに役立ちます。私は夕方のお風呂上がり、だいたいいつも18時前くらいに測っています。

お風呂上がりの体重計は習慣にしやすい？タイミングとメリットを40歳の私が実感した話

今日の夕飯で、最初のひと口だけ野菜にしてみてください。それだけで、1か月の観察が始まります。

それでは、次でお会いしましょう。またね。